L'Azienda
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BioCilentum
L’Azienda Agricola Biocilentum di Paolo Pazzanese nasce e si sviluppa nel cuore pulsante del Cilento, una terra antica e generosa, dichiarata Patrimonio dell’Umanità UNESCO, conosciuta per i suoi paesaggi incontaminati, la ricchezza della biodiversità e una lunga tradizione agricola legata alla dieta mediterranea.
Dove tutto è iniziato ...
Fondata oltre cinquant’anni fa, l’azienda affonda le sue radici nella passione per l’agricoltura e nel profondo rispetto per l’ambiente. Grazie al clima mite, alla vicinanza del mare e alla fertilità del suolo collinare, Biocilentum gode da decenni di condizioni ideali per la coltivazione di olivi secolari, varietà autoctone che qui trovano il loro habitat naturale.
La produzione dell’olio extravergine di oliva rappresenta il cuore dell’attività aziendale: un olio raffinato, dal gusto deciso e avvolgente, caratterizzato da un profumo intenso e fruttato che richiama l’essenza stessa del territorio cilentano.
Ogni fase della lavorazione – dalla raccolta manuale al frantoio – è seguita con attenzione e cura, nel pieno rispetto dei metodi biologici e delle tradizioni locali, unendo sapere antico e innovazione sostenibile.
Oggi, sotto la guida di Paolo Pazzanese, l’azienda continua il suo cammino con lo stesso spirito dei suoi fondatori: valorizzare il territorio, promuovere un’agricoltura sana e responsabile, e offrire prodotti di alta qualità che raccontano, in ogni goccia, la storia e l’anima del Cilento.